Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 portioner

Υλικά

Svampduxelle

torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten
10 g
schalottenlök halverad
50 g
portobellosvamp i fjärdedelar
225 g
osaltat smör tärnat
30 g
vitlöksklyfta
1
madeiravin
50 g
färska timjanblad
2 kvistar
malen svartpeppar
1 nypa
salt
1 nypa

Beef Wellington

vatten kallt
90 g
osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme
200 g
vetemjöl + extra för mjölning
200 g
salt
½ tsk
oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)
4
malen svartpeppar för smaksättning
jordnötsolja för smörjning
stora ägg vispade
2

Rödvinssås

schalottenlök halverad
50 g
vitlöksklyfta
1
färska timjanblad
1 kvist
saltat smör tärnat
50 g
portvin
100 g
rödvin
150 g
balsamvinäger
20 g
mörkt farinsocker
35 g
köttfond varm
100 g
salt eller efter smak
1 nypa
malen svartpeppar eller efter smak
1 nypa

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1636.6 kcal / 6847.6 kJ

Πρωτεΐνη 80.3 g

Λιπαρά 109.9 g

Υδατάνθρακες 63.2 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 57 g

Νάτριο 697.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® Sensor: Kom igång 21 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Καμία βαθμολογία

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Καμία βαθμολογία

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Καμία βαθμολογία

Tacos

Tacos

25 λεπτ.

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Καμία βαθμολογία

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Καμία βαθμολογία

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

30 λεπτ.

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

1ωρ. 45 λεπτ.

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Καμία βαθμολογία

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Καμία βαθμολογία

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Καμία βαθμολογία

Ragu på högrev

Ragu på högrev

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων