Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Steak frotté au café avec salsa aux câpres
Υλικά
Ruban d'épices au café
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piment ancho séché1 c. à soupe
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de paprika fumé moulu1 c. à soupe
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de cumin moulu1 c. à soupe
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de cannelle en poudre½ c. à thé
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de coriandre en poudre1 c. à thé
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de cassonade1 c. à soupe
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de thym déshydraté1 c. à thé
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de poivre de Cayenne moulu½ c. à thé
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café en grain2 c. à thé
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bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)2 - 4
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sel Pour l'assaisonnement, selon le goût
Salsa aux câpres
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de persil plat frais Feuilles et tiges tendres30 g
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citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus1
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gousse d'ail1
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câpre au vinaigre égoutté1 c. à thé
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de moutarde de Dijon1 c. à thé
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d'huile d'olive vierge extra60 g
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de sel selon le goût
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½ c. à café chili broyéde piment rouge frais½
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de poivre noir moulu selon le goût
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1 c. à soupe d'huile d'avocatd'huile d'olive vierge extra1 c. à soupe
Διατροφή ανά 1 portion
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