Magret de pato, col morada y apionabo

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porción

Υλικά

Col morada fermentada

300 g col morada
10 g sal
200 g vino tinto
100 g vinagre de jerez
1 pizca sumac
2 pimienta negra entera
¼ pieza anís estrellado
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca

Puré de apionabo

260 g apio nabo pelado, cortado en dados
130 g leche
130 g doble crema (48% grasa)
5 g sal

Magret de pato asado

3300 g agua
150 g sal
2 pechuga de pato, con piel (aprox. 200 g cada una, sin exceso de grasa)

Finalización

70 g jugo de betabel
60 g de mantequilla en dados, frío
10 g maicena (fécula de maíz)
10 g agua

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 2 porción

Νάτριο 64751.4 mg

Πρωτεΐνη 83.2 g

Θερμίδες 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Λιπαρά 117.4 g

Φυτικές ίνες 12.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 68.1 g

Υδατάνθρακες 79.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Maravilla: Modo Chef 25 Συνταγές
Μεξικό

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fideos con salsa boloñesa

40 λεπτ.

Pollo Venezolano con arepas

40 λεπτ.

"Marry me" chicken pasta

35 λεπτ.

Pollo kung pao

45 λεπτ.

Tortas ahogadas de pollo

30 λεπτ.

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1ωρ. 20 λεπτ.

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 λεπτ.

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40 λεπτ.

Lasaña light de calabacitas

1ωρ.

Salteado de pollo y nueces

35 λεπτ.

Pavo en mole de frutas secas

2ωρ.

Bowl de pollo Shawarma

1ωρ.

Εμφάνιση όλων