Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade
Υλικά
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2 c. à soupe de paprika fumé moulu
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½ c. à thé piment séché en flocons
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1 c. à thé d'estragon déshydraté
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1 c. à thé de cumin moulu
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1 c. à thé d'ail en poudre
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1 c. à thé de sucre
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995 g longe de porc (voir Conseil)
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910 g de pommes de terre (i.e. Idaho), pelés, coupés en cubes (3 cm)
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140 g d'eau140 g de bouillon de légumes
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85 g de lait entier
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60 g de beurre non salé en cubes
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de poivre noir moulu selon le goût
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1 c. à thé de sel selon le goût
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85 g de roquette pour servir
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20 - 25 de tomates cerises pour servir
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de vinaigre balsamique pour arroser
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de feuilles de persil frais haché, pour garnir
Διατροφή ανά 1 portion
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