Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

4.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 58.6 mg

Πρωτεΐνη 5.4 g

Θερμίδες 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 77.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Entertaining 30 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolate hazelnut kisses

2 godz. 20 min

Harlequin custard (TM6)

15 min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 min

Pears in orange syrup

45 min

Better-for-you custard

15 min

Lime sherbet

4 godz. 15 min

Waffle cones

35 min

Banana coconut ice blocks

7 godz. 15 min

Pineapple lime sorbet

3 godz. 10 min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12 godz.

Little pots of chocolate créme

1 godz. 15 min

Summer ice cream cake

4 godz. 50 min

Εμφάνιση όλων