Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 58.6 mg

Πρωτεΐνη 5.4 g

Θερμίδες 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 77.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Entertaining 30 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Raspberry and vanilla marshmallows

Raspberry and vanilla marshmallows

2 godz. 15 min

Spooky shortbread fingers

Spooky shortbread fingers

1 godz. 50 min

Ghost meringues

Ghost meringues

12 godz. 25 min

Vanilla bean marshmallows

Vanilla bean marshmallows

2 godz. 15 min

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

24 godz. 20 min

Apple sponge pudding

Apple sponge pudding

1 godz. 20 min

Mango and labne slice

Mango and labne slice

28 godz.

Cookidoo 10th Anniversary cake

Cookidoo 10th Anniversary cake

4 godz.

Waffle cones

Waffle cones

35 min

Harlequin custard (TM6)

Harlequin custard (TM6)

15 min

Yoyo slice

Yoyo slice

2 godz. 30 min

Banana coconut ice blocks

Banana coconut ice blocks

7 godz. 15 min

Εμφάνιση όλων