Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

2 portions

Υλικά

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 31413 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 3426 kJ / 819 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisiner comme jamais. 203 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chili con carne

1ωρ. 15 λεπτ.

Gibelotte de lapin

1ωρ. 35 λεπτ.

Poulet basquaise

50 λεπτ.

Ramen au curry rouge et au poulet

40 λεπτ.

Ravioles à la courgette et au poulet

1ωρ. 10 λεπτ.

Nuggets de poulet avec country cuts et ketchup

1ωρ.

Burgers de dinde

1ωρ. 25 λεπτ.

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2ωρ. 10 λεπτ.

Poulet frit coréen

3ωρ. 10 λεπτ.

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50 λεπτ.

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1ωρ.

Soupe ramen Tantanmen

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων