Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

2 portions

Υλικά

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 31413 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 3426 kJ / 819 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisiner comme jamais. 203 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Nouilles udon au poulet

20 λεπτ.

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 λεπτ.

Curry panang

45 λεπτ.

Vitello tonnato

25ωρ. 30 λεπτ.

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1ωρ. 20 λεπτ.

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

Καμία βαθμολογία

Döner kebab à la viande de bœuf

50 λεπτ.

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35 λεπτ.

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45 λεπτ.

Low Meat Lasagne

2ωρ.

Boulettes au trésor de légumes

20 λεπτ.

Rösti à la courge au four

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων