Συσκευές & Αξεσουάρ
Paupiettes
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
8 escalopes de bœuf, grandes, pour roulade à la minute, (env. 70 -100 g par pièce)
-
sel pour l'assaisonnement
-
1 c. à café de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
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80 g de moutarde doux
-
80 g de lard fumé, en tranches (16 tranches)
-
2 cornichons coupés en quatre
-
100 g d'oignons coupés en deux et 1/2 oignon, coupé en quartiers
-
1 gousse d'ail
-
15 g de beurre à rôtir
-
40 g de concentré de tomates
-
35 g de farine
-
400 g d'eau
-
250 g de vin rouge
-
1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
478.3 kcal /
2001.1 kJ
Πρωτεΐνη
43.5 g
Λιπαρά
21.1 g
Υδατάνθρακες
18 g
Φυτικές ίνες
2.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
8.6 g
Νάτριο
2149 mg
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