Kokosowe półkule z truskawką i bezą

Name: Kokosowe półkule z truskawką i bezą
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku; 2 łyżki wody; 120 g truskawek, świeżych; 20 g cukru; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku; 3 łyżki wody; 120 g białej czekolady; 180 g mleczka kokosowego; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 białka; 110 g cukru; 50 g białej czekolady; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu; jadalny zamsz w sprayu; płatki kokosowe

4.5 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

8 sztuk

Υλικά

Nadzienie truskawkowe

1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku
2 łyżki wody
120 g truskawek, świeżych

120 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
20 g cukru
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Mus kokosowy

3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
3 łyżki wody
120 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
180 g mleczka kokosowego
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki