Συσκευές & Αξεσουάρ
Shepherd's Pie con coda di bue
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
Coda di bue
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
2 spicchi di aglio
-
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
-
100 g di sedano a fette (2 mm)
-
50 g di passata di pomodoro
-
350 g di vino rosso
-
20 g di salsa Worcestershire
-
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
-
1 foglia di alloro secca
-
3 rametti di timo fresco solo foglie
-
1 cucchiaino di sale
-
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
-
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)
Verdure
-
800 g di acqua
-
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
-
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
-
25 g di latte
-
25 g di burro a cubetti
-
¼ di cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 4 porzioni
Νάτριο
107620.1 mg
Πρωτεΐνη
417.9 g
Θερμίδες
23552.7 kJ /
5629.2 kcal
Λιπαρά
301.4 g
Φυτικές ίνες
34.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
118.3 g
Υδατάνθρακες
240.9 g
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