Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 porções

Υλικά

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 19341.1 mg

Πρωτεΐνη 71.4 g

Θερμίδες 5129 kJ / 1225.9 kcal

Λιπαρά 62.3 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 88.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

25ωρ.

Bifes de peru recheados e arroz a vapor

1ωρ.

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1ωρ.

Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz e maçãs ao vapor

Καμία βαθμολογία

Maruca com batatinhas novas e molho de alho-francês e cenoura

45 λεπτ.

Frango com molho de limão e arroz

45 λεπτ.

Peixe ao vapor com arroz e legumes

30 λεπτ.

Almôndegas e batatas com molho de amêndoa

Καμία βαθμολογία

Empanadas de carne - Argentina

1ωρ. 50 λεπτ.

Aula de cozinha Boas-vindas

2ωρ.

Empada de borrego com puré de batata

Καμία βαθμολογία

Risoto de bacalhau

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων