Carne no sous vide com molho béarnaise

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 porções

Υλικά

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 93 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2926 kJ / 698 kcal

Λιπαρά 56 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta de legumes recheada com presunto e queijo

40 λεπτ.

Pão com chouriço e queijo

1ωρ. 30 λεπτ.

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 λεπτ.

Crepes com frango

1ωρ. 35 λεπτ.

Nacos de vitela no pão

6ωρ. 30 λεπτ.

Empadas de frango e cogumelos

1ωρ. 30 λεπτ.

Peitos de pato com couve salteada

1ωρ. 45 λεπτ.

Tarte de frango, cogumelos e sidra

2ωρ. 30 λεπτ.

Curgete recheada com caril de carne picada

1ωρ. 5 λεπτ.

Rosbife com molho de manga e malagueta

2ωρ. 45 λεπτ.

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3ωρ. 55 λεπτ.

Canelones com alheira, espinafres e requeijão

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων