Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Guinness beef cheeks (Andy Allen)
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Gremolata
  • fresh parsley leaves only
    12 sprigs
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • dried chilli flakes
    1 pinch
  • lemon zested and juiced
    ½
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Beef cheeks
  • garlic cloves
    3
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
    20 g
  • Guinness®
    470 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    20 g
  • water
    100 g
  • sugar
    10 g
  • tomato paste
    25 g
  • dried bay leaves
    2
  • pickling onions peeled
    6
  • carrots cut into slices (2.5 cm)
    2
  • parsnips trimmed, cut into battons
    4
  • beef cheeks trimmed (see Tips)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • plain flour to dust
  • pancetta cut into lardons (5 mm thick)
    80 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 487.8 mg
Πρωτεΐνη 73.4 g
Θερμίδες 3398.3 kJ / 812.2 kcal
Λιπαρά 40.3 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g
Υδατάνθρακες 36.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Chef favourites (part 2) 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pork vindaloo

4.0(50)

2ωρ. 20 λεπτ.

Meatballs in a sticky plum sauce

4.2(110)

1ωρ. 25 λεπτ.

Crispy Chinese lemon chicken

4.5(29)

40 λεπτ.

Meat feast pizza

4.6(16)

1ωρ. 30 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(66)

25ωρ. 35 λεπτ.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

4.1(100)

55 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

4.9(141)

10ωρ. 30 λεπτ.

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

4.3(8)

1ωρ. 20 λεπτ.

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

4.2(20)

1ωρ.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(128)

3ωρ.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

4.1(194)

50 λεπτ.

Sticky chicken with infused rice and daikon

4.1(46)

1ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων