Guinness beef cheeks (Andy Allen)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Gremolata

fresh parsley leaves only
12 sprigs
garlic clove
1
extra virgin olive oil
50 g
dried chilli flakes
1 pinch
lemon zested and juiced
½
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beef cheeks

garlic cloves
3
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
Guinness®
470 g
Chicken stock paste (see Tips)
20 g
water
100 g
sugar
10 g
tomato paste
25 g
dried bay leaves
2
pickling onions peeled
6
carrots cut into slices (2.5 cm)
2
parsnips trimmed, cut into battons
4
beef cheeks trimmed (see Tips)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour to dust
pancetta cut into lardons (5 mm thick)
80 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 487.8 mg

Πρωτεΐνη 73.4 g

Θερμίδες 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Λιπαρά 40.3 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 36.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Chef favourites (part 2) 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 λεπτ.

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1ωρ. 5 λεπτ.

Meatball subs

55 λεπτ.

Creamy beef curry and rice

1ωρ. 15 λεπτ.

South African curry mince

45 λεπτ.

Beef fajitas

30 λεπτ.

Glazed pork and beef meatloaf

55 λεπτ.

Quick gyros with tzatziki

30 λεπτ.

Feed a family creamy coconut chicken curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 λεπτ.

Chorizo and chicken pasta

50 λεπτ.

Chicken gyros with tzatziki

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων