• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  1 diente de ajo
• 

  3 - 4 pimientos verdes italianos (aprox. 250 g) en rodajas finas
• 

  200 g de champiñones frescos laminados
• 

  150 g de espárragos verdes en trozos de 2 cm
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  400 g de ramilletes de brócoli
• 

  6 lonchas de jamón serrano (finas)
• 

  6 cucharadas de tomate frito estilo casero
• 

  6 lonchas de queso manchego semicurado
• 

  6 huevos

Arroz

• 

  1 diente de ajo
• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  300 g de arroz de grano redondo
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  800 g de agua