Αναζήτηση
Courgette strudel

Courgette strudel
4.7 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Basil oil
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • fresh basil leaves only
    3 sprigs
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • raw sugar
    1 tsp
Dough
  • lemon zest only, no white pith
    ¼
  • semolina
    60 g
  • Italian "00" flour (see Tips), plus extra for dusting
    90 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • egg white
    1
  • water
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
Filling
  • Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
    50 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • fresh basil leaves only
    4 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • courgettes cut into pieces (3 cm)
    300 g
  • oil
    1 tbsp
  • ricotta drained well (see Tips)
    150 g
  • egg
    1
  • pine nuts
    60 g
  • pumpkin seeds
    60 g
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ tsp
  • full cream milk for brushing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 328.7 mg
Πρωτεΐνη 15.1 g
Θερμίδες 2150.5 kJ / 512 kcal
Λιπαρά 40.7 g
Φυτικές ίνες 3.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g
Υδατάνθρακες 20.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

4.9(21)

1ωρ.

One whole cauliflower

One whole cauliflower

4.6(51)

45 λεπτ.

Whole roast broccoli with romesco sauce

Whole roast broccoli with romesco sauce

4.7(7)

45 λεπτ.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

Cashew basil spelt pasta (gut health)

4.6(66)

15 λεπτ.

Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

4.5(61)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

Chhole (chickpea curry) and rice

4.5(11)

45 λεπτ.

Cheesy polenta with vegetable ragù

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.6(29)

1ωρ. 20 λεπτ.

Caribbean curry

Caribbean curry

4.0(231)

40 λεπτ.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(22)

1ωρ. 15 λεπτ.

Gobi masala

Gobi masala

3.3(28)

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

4.8(6)

40 λεπτ.

Warm broccoli salad with rocket pesto

Warm broccoli salad with rocket pesto

3.0(3)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων