Opéra de foie gras

Opéra de foie gras

3.8 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

15 parts

Υλικά

La gelée au maury

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de vin rouge type maury
20 g de chocolat noir amer

Le biscuit aux noix

85 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
75 g de cerneaux de noix
2 œufs
10 g de beurre doux
2 blancs d'œufs

Le foie gras

1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin rouge type maury
10 g de liqueur de café
1 c. à café de cacao en poudre
½ c. à café de café instantané
600 g d'eau

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 0 mg

Πρωτεΐνη 4.5 g

Θερμίδες 1167.4 kJ / 282.1 kcal

Λιπαρά 24.7 g

Φυτικές ίνες 0.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0 g

Υδατάνθρακες 8.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Pannacotta feta et coulis de poivron

2 h 40 min

Taboulé au couscous de petit épeautre

3 h 10 min

Donuts sushi

50 min

Salade caesar à la fourme

50 min

Gambas aux épices et coriandre

25 min

Salade vosgienne

45 min

Cassolettes de saint-jacques

30 min

Cocas niçoises

3 h 15 min

Gougères

40 min

Petits flans brocoli et lardons

45 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Εμφάνιση όλων