Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Arancini à la viande hachée
Υλικά
Le risotto
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60 g de parmesan en morceaux
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100 g d'échalotes
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40 g de beurre doux en morceaux
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25 g d'huile d'olive
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320 g de riz spécial risotto
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100 g de vin blanc sec
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680 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La farce à la viande
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80 g de carotte coupée en tronçons
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40 g d'échalotes
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40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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20 g d'huile d'olive
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150 g de viande de bœuf hachée
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250 g de tomates concassées en conserve
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 gousse d'ail
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La chapelure
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75 g de farine de blé
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2 œufs battus à la fourchette
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250 g de chapelure
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1 litre d'huile de friture
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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