Vegetable lasagne

Vegetable lasagne

4.1 150 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Lemon and ricotta

lemon zest only, no white pith
1
garlic clove
1
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
ricotta (see Tips)
250 g

Béchamel sauce

unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
full cream milk
450 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Sauce and vegetable filling

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh red chilli deseeded if preferred and cut into pieces
1
olive oil
40 g
canned whole tomatoes
800 g
red wine
100 g
fresh basil leaves only, torn into pieces
3 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
4 sprigs
dried oregano
2 tbsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
sweet potato peeled and cut into slices (1 cm)
300 g
eggplant (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
1
button mushrooms cut into slices
250 g
zucchini (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
1
kale leaves stalks removed and leaves torn into pieces (optional)
3

Assembly

butter for greasing
fresh lasagne sheets
500 g
mixed salad greens to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 503 kcal / 2112.6 kJ

Πρωτεΐνη 20 g

Λιπαρά 22.2 g

Υδατάνθρακες 51.1 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Νάτριο 734.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Stack up the savings 116 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mushroom risotto (TM6)

Mushroom risotto (TM6)

30 λεπτ.

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 λεπτ.

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 λεπτ.

Broccoli and three cheese pasta bake

Broccoli and three cheese pasta bake

40 λεπτ.

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1ωρ.

Pizza bianca

Pizza bianca

40 λεπτ.

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

30 λεπτ.

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

35 λεπτ.

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

30 λεπτ.

Spicy cauliflower soup

Spicy cauliflower soup

20 λεπτ.

Tomato and lentil dahl

Tomato and lentil dahl

35 λεπτ.

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων