Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.0 25 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • Parmesan cheese cut into cubes (¾ in.)
    1 oz
  • fresh mixed herbs (e.g. rosemary, sage, thyme), leaves only, plus extra to garnish
    8 sprigs
  • water
    53 oz
  • uncooked quinoa
    5 ½ oz
  • garlic cloves
    2
  • yellow onion (approx. 5.5 oz), cut in half
    1
  • sun-dried tomatoes in oil, lightly drained
    1 oz
  • olive oil
    1 tbsp
  • pitted black olives sliced
    15
  • capers
    1 tbsp
  • pine nuts toasted
    2 oz
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ tsp
  • mixed bell peppers (small-medium), seeds and tops removed (approx. 6 oz ea)
    6

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 953.3 kcal / 3988.6 kJ
Πρωτεΐνη 37.2 g
Λιπαρά 22.1 g
Υδατάνθρακες 207.1 g
Φυτικές ίνες 76.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.8 g
Νάτριο 337 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων