Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 81 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
    ½ oz
  • red onions quartered (approx. ½ med. onion)
    3 ½ oz
  • olive oil divided
    2 tbsp
  • sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
    7 oz
  • zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
    3 ½ oz
  • red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
    3 ½ oz
  • large eggs
    6
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • dried chili flakes (προαιρετικό πεδίο)
    ¼ tsp
  • buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
    8 oz

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 441.9 kcal / 1848.7 kJ
Πρωτεΐνη 27.2 g
Λιπαρά 29.3 g
Υδατάνθρακες 16.8 g
Φυτικές ίνες 2.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.6 g
Νάτριο 824.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων