Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras
4.5 46 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.
8 pièces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La crème de foie gras
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 170 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La gelée fraise-figue
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de fraises
  • 80 g de figues sèches
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La finition
  • 40 g de noix décortiquée

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 8.8 g
Θερμίδες 1579 kJ / 380 kcal
Λιπαρά 29.9 g
Φυτικές ίνες 2.6 g
Υδατάνθρακες 17.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Éclairs gourmands - version salée 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(67)

45 λεπτ.

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(140)

2ωρ. 45 λεπτ.

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(49)

1ωρ. 15 λεπτ.

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(69)

40 λεπτ.

Fèves fraîches à la catalane

4.1(42)

3ωρ.

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

4.6(26)

45 λεπτ.

Tarte au navet et au cantal

4.1(47)

1ωρ. 30 λεπτ.

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

4.2(6)

40 λεπτ.

Empanadas au thon, tomates et poivron

5.0(1)

3ωρ. 15 λεπτ.

Pancakes aux épinards

4.6(115)

30 λεπτ.

Crumble de tomates

4.3(185)

50 λεπτ.

Mini-frittatas courgette-ricotta

4.5(15)

40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων