Falafel de chícharo

Falafel de chícharo

4.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

10 porciones

Υλικά

Aderezo de yogur

de sal fina
2 ¼ cditas
de aceite de oliva
10 g
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de eneldo seco
¼ cucharadita
de pepino pelado y sin semillas
260 g
de hierbabuena fresca
4 ramitas
de jugo de limón, recién exprimido
30 g
de yoghurt natural sin azúcar
600 g

Falafel

de garbanzos cocidos o enlatados
440 g
de chícharos congelados
280 g
de cilantro
20 g
de hierbabuena fresca
15 g
de chile cuaresmeño sin semillas
25 g
de hojas de espinaca fresca
30 g
de semillas de comino
1 ½ cditas
de pan molido
15 g
de sal fina
2 cditas
de harina
200 g
de cebolla
160 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
25 g
polenta
aceite para freír
de pan árabe de comino ver receta en sección Básicas
10 piezas
jitomate en rebanadas
lechuga francesa cincelada
cebolla morada picada
salsa tahini preparada

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 401 kcal / 1684 kJ

Πρωτεΐνη 16 g

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 75 g

Φυτικές ίνες 9 g

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