Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

3.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Pilz-Gnocchi-Teig

Hartweizengrieß
100 g
Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
40 g
Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale, halbiert
400 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
130 g
Ei
1
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL

Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi

Sauerkirschen (680 g)
1 Glas
Schalotten
2
Rapsöl und mehr zum Anbraten
40 g
Panko
25 g
Pfeffer grob, z.B. Sansibar Pfeffer
2 gestr. TL
Rotkohl in Stücken
500 g
Rehfleisch
600 g
Rotweinessig
30 g
Zucker
20 g
Salz
3 TL
Nelken
3
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Garen der Gnocchi
Speisestärke
15 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 50 g

Θερμίδες 3339 kJ / 798 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 14.8 g

Υδατάνθρακες 100 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Piraten-Gold! 14 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mediterrane Baby Back Ribs mit Rosmarin-Glace

Καμία βαθμολογία

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

3ωρ.

Gyros-Pita-Pizza

2ωρ.

Lamm-Tajine mit Marillen und Honig

1ωρ. 50 λεπτ.

Spareribs mit Ajvar-Sauce

10ωρ.

Gefüllter Putenrollbraten

2ωρ. 10 λεπτ.

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

1ωρ.

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6ωρ. 25 λεπτ.

Putengulaschsuppe

45 λεπτ.

Hähnchen-Eintopf im Brot

2ωρ.

Schweinefleisch Vindaloo

4ωρ.

Gefüllte Spitzpaprika für den Rost

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων