Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1 46 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 726.5 kcal / 3051.8 kJ

Πρωτεΐνη 43.4 g

Λιπαρά 55.3 g

Υδατάνθρακες 11.4 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.7 g

Νάτριο 754.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Tikka Masala Pasta

Chicken Tikka Masala Pasta

45 λεπτ.

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 λεπτ.

Chicken and refried bean burrito

Chicken and refried bean burrito

45 λεπτ.

Swedish meatballs with gravy

Swedish meatballs with gravy

30 λεπτ.

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1ωρ. 45 λεπτ.

Meatballs with white wine mushroom sauce

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 λεπτ.

Pork in creamy Marsala wine sauce

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 λεπτ.

Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

2ωρ. 45 λεπτ.

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

30 λεπτ.

Meatloaf

Meatloaf

1ωρ. 20 λεπτ.

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 λεπτ.

Irish stew

Irish stew

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων