Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Wasser
500 g
Salz
1 ½ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
750 g
Sauerkraut (Abtropfgew. 770 g)
1 Pck.
Leberkäse in Würfeln (2 cm)
200 g
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter, frisch
2
2 Lorbeerblätter, getrocknet
Wacholderbeeren
5
Dijon-Senf
3 EL
Crème fraîche
100 g
Butter in Stücken
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 513 kcal / 2148 kJ

Πρωτεΐνη 16 g

Λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 34 g

Φυτικές ίνες 8.2 g

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