Gazpacho de cerezas con hierbabuena

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 10 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

600 g de tomates maduros
30 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
15 g de cebolleta
70 g de pan duro (del día anterior)
10 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
250 g de cerezas deshuesadas
200 g de agua muy fría

200 g de cubitos de hielo
6 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para servir)

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 144 kcal / 604 kJ

Πρωτεΐνη 2.53 g

Λιπαρά 8.86 g

Υδατάνθρακες 13.57 g

Φυτικές ίνες 2.19 g

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