
Συσκευές & Αξεσουάρ
Berenjenas rellenas mallorquinas
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
12 raciones
Υλικά
-
berenjenas medianas (de aprox. 200 g)12
-
agua para cocer las berenjenas
-
de pan duro100 g
-
dientes de ajo4
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 - 4 ramitas
-
de cebolla en cuartos200 g
-
de mantequilla25 g
-
de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)40 g
-
de carne picada mixta1000 g
-
de tomillo seco1 cucharadita
-
de orégano seco2 cucharaditas
-
de perejil seco2 cucharaditas
-
pastilla de caldo de carne desmenuzada1
-
de pimienta molida3 - 4 pellizcos
-
de harina de trigo55 g
-
de leche200 g
-
de sal (y algo más para cocer las berenjenas)1 cucharadita
-
huevos2
Διατροφή ανά 1 ración
Θερμίδες
411 kcal /
1718 kJ
Πρωτεΐνη
15.25 g
Λιπαρά
31.58 g
Υδατάνθρακες
16.47 g
Φυτικές ίνες
4.54 g
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