Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

4.3 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

40 g de aceite de oliva
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
60 g de setas deshidratadas
1000 g de agua
150 g de cebolla en trozos
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
100 g de tomate triturado en conserva

100 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de carne
3 hojas de laurel secas
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
5 bayas de enebro
1 cucharadita de alcaravea en grano
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
40 g de tomate concentrado
100 g de vino tinto

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1741.5 mg

Πρωτεΐνη 12.9 g

Θερμίδες 1622 kJ / 387 kcal

Λιπαρά 27.4 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g

Υδατάνθρακες 21.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 173 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentejas al curry con pollo y manzana

40 λεπτ.

Batatas rellenas de atún y espinacas

1ωρ.

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 λεπτ.

Tortitas de garbanzo con hummus

20 λεπτ.

Guiso "mar y tierra"

50 λεπτ.

Lentejas estofadas para dos

2ωρ. 30 λεπτ.

Ragout de berenjena con burrata

40 λεπτ.

Aguacates rellenos de pavo y queso

30 λεπτ.

Calabaza rellena a la provenzal

1ωρ. 10 λεπτ.

Berenjenas rellenas de bacalao

1ωρ.

Lentejas con arroz al aroma de jerez

30 λεπτ.

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων