Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Lasagne aux saveurs d'automne
Υλικά
La pâte à lasagne à la courge
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500 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
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50 g d'eau
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400 g de farine de blé
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1 c. à soupe d'huile d'olive
La bolognaise de chasse
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800 g de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
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150 g de carottes coupées en rondelles
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80 g d'oignon coupé en rondelles
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1 gousse d'ail
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750 g de vin rouge
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1 feuille de laurier frais
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4 baies de genièvre
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3 clous de girofle
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10 grains de poivre
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30 g d'huile d'olive
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15 g de cognac
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150 g de chanterelles fraîches
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50 g de concentré de tomate
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100 g de lardons fumés
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La béchamel
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80 g de beurre demi-sel
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120 g de farine de blé
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1000 g de lait
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4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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100 g de parmesan râpé
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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