Grober Fleischkäse aus dem Varoma

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

12 Scheiben

Υλικά

Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Schnitzel oder Lummerstück), in Würfeln (2-3 cm)
500 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (2-3 cm)
100 g
Butter zum Einfetten
Zwiebeln halbiert
60 g
Pökelsalz (siehe Tipp)
15 g
Pfeffer
¾ TL
gemischte Kräuter, getrocknet
2 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Eier
3
Mehl
50 g
weiße Senfkörner
10 g
Wasser
1500 g

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 610 kJ / 146 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Υδατάνθρακες 2 g

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Γερμανία

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