Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

4.7 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

1 portion

Υλικά

Preparation Before Demo

asparagus woody ends removed
250 g

Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls

water
220 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast (8 g)
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
500 g
sun-dried tomatoes in oil drained
90 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
fine sea salt
1 tsp

Berry Foam

sugar to taste
80 - 140 g
mixed berries, frozen
500 g
lime juice to taste
10 - 30 g
10 - 30 g lemon juice, to taste
egg white from medium or large egg
1

Baking

egg yolk from medium or large egg
1

Asparagus Risotto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
shallots halved
50 g
olive oil
20 g
dry white wine
200 g
risotto rice
250 g
liquid vegetable stock hot
450 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
frozen peas
250 g
butter
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 658 kcal / 2758 kJ

Πρωτεΐνη 17.8 g

Λιπαρά 18.1 g

Υδατάνθρακες 101.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Advisor Cooking Experience 3 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1ωρ. 45 λεπτ.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 λεπτ.

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 λεπτ.

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 λεπτ.

Baby-friendly Butternut and Kidney Bean Quesadillas

Baby-friendly Butternut and Kidney Bean Quesadillas

45 λεπτ.

Chickpea Pancakes

Chickpea Pancakes

20 λεπτ.

Chinese Noodles with Vegetables

Chinese Noodles with Vegetables

35 λεπτ.

Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

1ωρ. 20 λεπτ.

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

45 λεπτ.

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1ωρ.

Vegan Aubergine Rolls

Vegan Aubergine Rolls

11ωρ. 15 λεπτ.

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9ωρ.

Εμφάνιση όλων