Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

4.7 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

1 portion

Υλικά

Preparation Before Demo

asparagus woody ends removed
250 g

Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls

water
220 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast (8 g)
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
500 g
sun-dried tomatoes in oil drained
90 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
fine sea salt
1 tsp

Berry Foam

sugar to taste
80 - 140 g
mixed berries, frozen
500 g
lime juice to taste
10 - 30 g
10 - 30 g lemon juice, to taste
egg white from medium or large egg
1

Baking

egg yolk from medium or large egg
1

Asparagus Risotto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
shallots halved
50 g
olive oil
20 g
dry white wine
200 g
risotto rice
250 g
liquid vegetable stock hot
450 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
frozen peas
250 g
butter
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 17.8 g

Θερμίδες 2758 kJ / 658 kcal

Λιπαρά 18.1 g

Υδατάνθρακες 101.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Advisor Cooking Experience 3 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 λεπτ.

Quick Tomato and Basil Gnocchi

25 λεπτ.

High Protein Omelette

30 λεπτ.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ωρ. 30 λεπτ.

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1ωρ. 20 λεπτ.

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

2ωρ. 45 λεπτ.

Chinese Noodles with Vegetables

35 λεπτ.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 λεπτ.

Star Burgers

20ωρ. 5 λεπτ.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 λεπτ.

Dill Stuffed Peppers

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων