Tagliata di manzo con salsa chimichurri

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Salsa chimichurri

spicchi di aglio a metà
2
di scalogno in quarti
50 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di origano secco
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva
100 g
di aceto di vino bianco
30 g
di peperoncino rosso secco
½ cucchiaino
limone il succo spremuto fresco
½

Tagliata di manzo con patate novelle

di acqua
1200 g
di sale
2 ½ cucchiaini
di patate novelle pelate, in quarti
700 g
di olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di cumino in polvere
½ cucchiaino
di coriandolo in polvere
½ cucchiaino
di pepe di Cayenna macinato
1 pizzico
di controfiletto di manzo intero
1000 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 479 kcal / 2008 kJ

Πρωτεΐνη 40 g

Λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 17 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

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