Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

4.2 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Kartoffelsalat

Orangen Bio, 3 Streifen Orangenschale (à 1 x 3 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Schalotten halbiert
2
Fenchelknolle in Stücken (3 cm), zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
300 g
Wasser
670 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Olivenöl
60 g
Kartoffeln, festkochend mittelgroß
750 g

Salsiccia-Frikadellen mit Fertigstellung

Brötchen in Stücken (3 cm)
80 g
Fenchelsaat
1 EL
Milch
80 g
Bratwürste nur das Brät (500 g)
4
Ei (Kl. M)
1
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Öl
20 g
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Oliven, schwarz, entsteint
80 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 835 kcal / 3495 kJ

Πρωτεΐνη 25 g

Λιπαρά 57 g

Υδατάνθρακες 48 g

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