Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Masa

de harina de trigo
300 g
huevos
3
de aceite de oliva
15 g

Relleno y montaje

de jamón cocido en lonchas o en trozos
100 g
de queso ricota
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
harina para espolvorear

Crema de salvia

agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
25 hojas
de mantequilla
20 g
de harina
1 cucharada rasa
de nata
300 g
de sal
2 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 542 kcal / 2268 kJ

Πρωτεΐνη 17.3 g

Λιπαρά 32.2 g

Υδατάνθρακες 46.4 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.8 g

Νάτριο 1233.1 mg

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