
Συσκευές & Αξεσουάρ
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 raciones
Υλικά
-
300 g de langostinos crudos sin pelar
-
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
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50 g de queso parmesano en trozos
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70 - 80 g de puerro en rodajas
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
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500 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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3 huevos
-
24 placas de canelones precocidas
-
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
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70 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de azúcar
-
60 g de cebolla
-
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
-
100 g de harina
-
1 trufa negra fresca
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1000 g de leche
Διατροφή ανά 1 ración
Θερμίδες
741 kcal /
3099 kJ
Πρωτεΐνη
47.28 g
Λιπαρά
29.08 g
Υδατάνθρακες
71.63 g
Φυτικές ίνες
3.64 g
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