Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

3.6 62 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

Mariniertes Fleisch
  • Möhre in Stücken
    80 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken
    1 Stängel
  • Olivenöl
    20 g
  • Rotwein
    350 g
  • Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)
    500 g
Ragout
  • Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
    50 g
  • Schalotten
    4
  • Knoblauchzehen
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Tomatenmark
    30 g
  • Wacholderbeeren
    5
  • schwarze Pfefferkörner
    5
  • geriebene Orangenschale (προαιρετικό πεδίο)
    1 - 2 TL
  • Rinderfond
    250 g
  • Wild-Preiselbeeren
    35 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 367 kcal / 1539 kJ
Πρωτεΐνη 29 g
Λιπαρά 15 g
Υδατάνθρακες 16 g
Φυτικές ίνες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων