
Συσκευές & Αξεσουάρ
Lamb cutlets with spinach and pea purée
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
lamb rack trimmed (see Tip)1
-
salt plus extra for seasoning¼ tsp
-
ground black pepper plus extra for seasoning2 pinches
-
olive oil plus 1 tablespoon for frying40 g
-
red wine120 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)50 g
-
pickled capers drained10 g
-
garlic cloves2
-
fresh flat-leaf parsley leaves only1 sprig
-
fresh mint leaves only1 sprig
-
fresh basil leaves only1 sprig
-
water plus extra for cooking500 g
-
frozen peas450 g
-
fresh baby spinach leaves60 g
-
lemon zest only, no white pith1
-
pouring (whipping) cream120 g
-
ground nutmeg2 pinches
-
unsalted butter1 tsp
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
641.8 mg
Πρωτεΐνη
35.8 g
Θερμίδες
2362 kJ /
562.5 kcal
Λιπαρά
40.5 g
Φυτικές ίνες
8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
16 g
Υδατάνθρακες
11.1 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο

Kiwi creations from New Zealand
16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνSpice-rubbed chicken with maple glaze
25 λεπτ.
Sweet and sour meatballs with vegetables
50 λεπτ.
Plaited pork pie
40 λεπτ.
Aromatic chicken pilaf
1ωρ. 20 λεπτ.
Pork fillet with paprika cream sauce and linguine
1ωρ. 20 λεπτ.
Chorizo meatballs and potato stew
40 λεπτ.
Chilli with rice
50 λεπτ.
Pulled chicken tortillas (Diabetes)
40 λεπτ.
Honey and herb pork loin
4ωρ. 10 λεπτ.
Classic meatloaf
1ωρ. 35 λεπτ.
Chicken, chorizo and chickpea stew
35 λεπτ.
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30 λεπτ.