Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

4.0 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Geflügelfond
150 g
Portwein rot
200 g
Pökelsalz
½ TL
Geflügelleber geputzt
60 g
Apfel in Würfeln (5 mm)
100 g
Zucker
1 TL
Schalotten
30 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Sahne
100 g
Cognac
1 EL
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Eigelb
2
Wasser, heiß für das Wasserbad
Rohrzucker zum Bestreuen

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 1335 kJ / 320 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Weihnachts-Menü 11 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orangensorbet in geeister Orangenschale

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4ωρ. 20 λεπτ.

Orientalischer Blumenkohlsalat

Orientalischer Blumenkohlsalat

1ωρ.

Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing

Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing

30 λεπτ.

Coleslaw

Coleslaw

10 λεπτ.

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

1ωρ.

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

1ωρ. 30 λεπτ.

Pilze mit Kichererbsen

Pilze mit Kichererbsen

9ωρ.

Möhren-Joghurt-Salat

Möhren-Joghurt-Salat

5 λεπτ.

Hummus-Wrap

Hummus-Wrap

2ωρ. 30 λεπτ.

Matjes-Katersalat

Matjes-Katersalat

55 λεπτ.

Gemüsesalat mit Cashewsauce

Gemüsesalat mit Cashewsauce

2ωρ. 45 λεπτ.

Vietnamesische Hähnchen-Kohl-Bowl

Vietnamesische Hähnchen-Kohl-Bowl

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων