Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

4.1 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Geflügelfond
150 g
Portwein rot
200 g
Pökelsalz
½ TL
Geflügelleber geputzt
60 g
Apfel in Würfeln (5 mm)
100 g
Zucker
1 TL
Schalotten
30 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Sahne
100 g
Cognac
1 EL
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Eigelb
2
Wasser, heiß für das Wasserbad
Rohrzucker zum Bestreuen

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 1335 kJ / 320 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Weihnachts-Menü 11 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min

Nudelsalat mediterran

1 h 40 min

Mediterraner Kartoffelsalat

1 h 10 min

Ananas-Lauch-Schichtsalat

8 h 30 min

Tortellini-Salat

40 min

Erbsen-Nudel-Salat

2 h 15 min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 h 40 min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min

Risoni-Salat mit Feta und Oliven

1 h 40 min

Kartoffelsalat

1 h 30 min

Coleslaw

40 min

Griechischer Bauernsalat

20 min

Εμφάνιση όλων