Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 24.2 g

Θερμίδες 1839 kJ / 440 kcal

Λιπαρά 29.8 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 18.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pitas de pollo con verduras doradas

45min.

Quesadillas de pavo y aguacate

1hod. 15min.

Ensalada de quinoa y judías negras

50min.

Falafel

1hod.

Boquerones fritos al limón

1hod. 45min.

Brazo de patata

45min.

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

15min.

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

30min.

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1hod.

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20min.

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10min.

Alcachofas a la cerveza

45min.

Εμφάνιση όλων