Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

Para rebozar

de harina
200 g
de sal
1 cucharadita
de pimentón dulce
1 cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de curry en polvo
½ cucharadita
de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
de eneldo seco
1 cucharadita

Pollo

dientes de ajo
2
de pimentón dulce
1 cucharada
de tomillo seco
1 cucharada
de mejorana seca
1 cucharada
de estragón seco
1 cucharada
de eneldo seco
1 cucharada
de curry en polvo
1 cucharadita
de sal
1 cucharada
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de harina
240 g
de maicena
120 g
de agua
400 g
cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)
4

Gofres y fritura

de leche
120 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
40 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
120 g
de harina de fuerza
300 g
de sal
½ cucharadita
huevo
1
de vainilla líquida
1 cucharada
de azúcar perla
100 g
de aceite para freír
500 - 600 g
de aceite para engrasar (o en spray)
1 chorrito
jarabe de arce para servir

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 971 kcal / 4066 kJ

Πρωτεΐνη 42.1 g

Λιπαρά 42.9 g

Υδατάνθρακες 102.4 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 16.1 g

Νάτριο 1477.1 mg

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