Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Empanada rusa de salmón (Kulibiak)
Υλικά
Masa
-
de harina360 g
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de mantequilla180 g
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de sal1 cucharadita
-
de agua90 g
Relleno y montaje
-
de aceite de girasol25 g
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de agua1000 g
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de sal3 cucharaditas
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de arroz de grano largo150 g
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huevos a temperatura ambiente4
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de chalotas peladas y enteras250 g
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de mantequilla50 g
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de champiñones limpios y enteros250 g
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de salmón fresco sin piel ni espinas (en un solo filete)900 g
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de eneldo fresco picado3 ramitas
Salsa
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de vino blanco200 g
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de nata (35% de grasa)400 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida¼ de cucharadita
-
de perejil fresco picado4 ramitas
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de eneldo fresco picado4 ramitas
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de zumo de limón30 g
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