Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.7 40 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Salsa de chile morita

de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g
de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g
de chile ancho sin tallo y sin semillas
5 g
de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
110 g
de cebolla en trozos
130 g
de dientes de ajo pelados
20 g
de aceite vegetal
60 g
de sal fina o al gusto
1 cda
de pimienta negra molida o al gusto
1 cdita
de agua
40 g

Pulpo cocido y guarnición

de agua
1300 g
de sal fina
2 cdas
pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
1
de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas
de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 hojas
de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas
de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
5 ramitas
de papas en cubos (aprox. 3 cm)
300 g
de sal fina al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida al gusto
1 cdita
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
de frijoles refritos
400 g
de verdolagas lavadas y desinfectadas
100 g

Διατροφή ανά 1 porciones

Θερμίδες 649 kcal / 2725 kJ

Πρωτεΐνη 59 g

Λιπαρά 34 g

Υδατάνθρακες 28 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Νάτριο 2549 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

SABORES INCREÍBLES 9 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cocina en niveles: arroz, pescado y brócoli - Demo - presentadores

Cocina en niveles: arroz, pescado y brócoli - Demo - presentadores

35 λεπτ.

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

40 λεπτ.

Salmón a la sal con patatas al vapor

Salmón a la sal con patatas al vapor

1ωρ.

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30 λεπτ.

Pescado empapelado al chile serrano

Pescado empapelado al chile serrano

30 λεπτ.

Envuelto de pescado en hoja de maíz

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 λεπτ.

Fingers de merluza con salsa de tomate

Fingers de merluza con salsa de tomate

30 λεπτ.

Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino

Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino

20 λεπτ.

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45 λεπτ.

Merluza al vapor de almejas

Merluza al vapor de almejas

30 λεπτ.

Hamburguesa de merluza y gambón

Hamburguesa de merluza y gambón

10 λεπτ.

Poke bowl de atún spicy

Poke bowl de atún spicy

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων