Mexikanischer Kartoffelsalat

Mexikanischer Kartoffelsalat

4.0 105 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Wasser
900 g
Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale
1000 g
Knoblauchzehe
1
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
3
Öl
4 EL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Zucker
1 Prise
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Limettensaft
3 EL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¾ TL
Paprika edelsüß
1 TL
rote Paprika in Würfeln (1 cm)
1
Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft (z.B. Mexiko-Mix)
1 Dose
Avocado reif, in Würfeln (1 cm)
1

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 251 kcal / 1053 kJ

Πρωτεΐνη 5 g

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 25 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

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