Αναζήτηση
Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes
4.0 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 45 λεπτ.
12 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Acarayés
  • 500 g de judías carilla secas
  • 3100 g de agua
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 15 g de raíz de jengibre fresca
  • 1 cucharadita de sal
Vatapá de camarones
  • 100 g de camarones pelados (secos desalados)
  • 100 g de cacahuetes tostados sin sal
  • 50 g de anacardos tostados sin sal
  • 100 g de agua
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza, en trozos
  • 250 g de leche de coco
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
Vinagreta de tomates verdes
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 5 ramitas de cilantro fresco
  • 20 g de zumo de lima
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de tomates verdes pelados (en dados de 1 cm)
Mojo picante de chiles
  • 10 g de raíz de jengibre fresca
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 100 g de cebolla
  • 7 chiles rojos frescos (malaguetas)
  • 1 cucharadita de sal
Fritura y montaje
  • 500 - 700 g de aceite de girasol para freír
  • 1 cebolla pequeña (sin pelar)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 15.3 g
Θερμίδες 1427.5 kJ / 341.5 kcal
Λιπαρά 20.1 g
Φυτικές ίνες 10.2 g
Υδατάνθρακες 24.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Guiso de judías con salchichas

Guiso de judías con salchichas

4.0(53)

25 λεπτ.

Brócoli dorado con salsa de atún

Brócoli dorado con salsa de atún

4.4(163)

20 λεπτ.

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

4.6(66)

1ωρ. 30 λεπτ.

Lentejas con arroz al aroma de jerez

Lentejas con arroz al aroma de jerez

4.4(243)

30 λεπτ.

Judías blancas a la toscana

Judías blancas a la toscana

4.4(137)

35 λεπτ.

Calabaza rellena a la provenzal

Calabaza rellena a la provenzal

4.5(30)

1ωρ. 10 λεπτ.

Huevos con calabacín, jamón y queso

Huevos con calabacín, jamón y queso

4.0(275)

15 λεπτ.

Judías blancas con costillas

Judías blancas con costillas

4.5(182)

45 λεπτ.

Cocido montañés

Cocido montañés

3.5(39)

14ωρ. 20 λεπτ.

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

4.3(57)

2ωρ. 50 λεπτ.

Brócoli asado con puerros caramelizados

Brócoli asado con puerros caramelizados

4.3(24)

40 λεπτ.

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

4.2(28)

45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων