Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6 40 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Lime mayo

fresh kaffir lime leaves
4
lime peel (approx. 4 x 2 cm), no white pith
1 piece
garlic clove
1
salt
1 - 2 pinches
vegan mayonnaise (see Tips)
200 g

Tofu and sweet potato cakes

sweet potato (approx. 1 sweet potato), peeled and cut into pieces (3 cm)
275 g
firm tofu pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
300 - 400 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh kaffir lime leaves
2
fresh long green chilli trimmed, deseeded and cut into halves
1
fresh coriander leaves only
10 sprigs
nori sheets torn into pieces
2
tamari gluten free (see Tips)
25 g
lime juice (approx. 2 limes)
30 g
plant-based milk of choice
30 g
chickpea (besan) flour
45 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
extra virgin olive oil for frying

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 1318.2 kJ / 313.8 kcal

Λιπαρά 17.7 g

Φυτικές ίνες 8.9 g

Υδατάνθρακες 16.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 λεπτ.

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1ωρ.

Walnut and spinach pesto

5 λεπτ.

Meat-free mushroom lasagne

1ωρ. 30 λεπτ.

Spinach dumplings with tomato ragout

1ωρ.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ωρ. 45 λεπτ.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1ωρ. 20 λεπτ.

Paneer makhani

45 λεπτ.

Silverbeet and mushroom calzone

2ωρ.

Bean ratatouille with halloumi

30 λεπτ.

Mushroom croustade

1ωρ. 35 λεπτ.

Leek and cheese tart

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων