• 

  1 cogollo de Tudela (aprox. 60 g) en trozos de 5 cm
• 

  400 g de agua

Patatas al vapor

• 

  4 patatas grandes (aprox. 250 g c/u)
• 

  600 g de agua

Salsa

• 

  1 huevo duro
• 

  20 - 25 g de pepinillos en vinagre
• 

  20 - 25 g de cebollitas en vinagre
• 

  10 g de alcaparras
• 

  150 g de mayonesa

Montaje

• 

  sal para espolvorear
• 

  pimienta molida para espolvorear
• 

  aceite de oliva (para regar)
• 

  2 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 160 g)
• 

  1 lata de maíz en conserva escurrido (aprox. 140 g)
• 

  2 tomates (aprox. 140 g) en dados de 1-2 cm