Gado gado

Gado gado

3.5 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1216.5 mg

Πρωτεΐνη 43.3 g

Θερμίδες 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Λιπαρά 66.4 g

Φυτικές ίνες 11.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.6 g

Υδατάνθρακες 36 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea shawarma salad bowl

40 Min

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.

Falafel with beetroot hommus

20 Min

Filo spinach slice

55 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Asparagus risotto

40 Min

Vegetarian nuggets

30 Min

High Protein Egg Bake

20 Min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 Std. 5 Min

Εμφάνιση όλων