Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

3.1 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 15 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Helado de mostaza a la antigua

3 hojas de gelatina
250 g de leche
250 g de nata (35% de grasa)
80 g de mostaza a la antigua

80 g de mostaza de grano entero
50 g de brandy
50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
150 g de cebolla
4 ramitas de perejil fresco
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
100 g de rúcula

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 875.1 mg

Πρωτεΐνη 22.2 g

Θερμίδες 1526 kJ / 365 kcal

Λιπαρά 24.1 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Υδατάνθρακες 12.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Helados salados 5 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4ωρ. 10 λεπτ.

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

45 λεπτ.

Espirales de calabacín con boloñesa

40 λεπτ.

Ternera teriyaki con arroz

1ωρ. 40 λεπτ.

Pollo tropical con tostada hawaiana (estilo Huli Huli)

3ωρ. 40 λεπτ.

Conejo con mojo picón

20 λεπτ.

Conejo con hierbas y cúrcuma

50 λεπτ.

Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo

1ωρ.

Pollo con verduras estilo cantonés

35 λεπτ.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 λεπτ.

Alitas adobadas en salsa

35 λεπτ.

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων