Putenbrust mit Rucolapesto

Putenbrust mit Rucolapesto

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Rucolapesto

Knoblauchzehen
2
Parmesan in Stücken
50 g
Pinienkerne
50 g
Rucola grob zerkleinert
100 g
Olivenöl
120 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Gemüse, Reis und Putenmedaillons

Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Öl
1 TL
Reis
250 g
Paprika in mundgerechten Stücken
300 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
300 g
Salz
Pfeffer
Putenbrustfilet mit Haut, ohne Knochen in 4 Stücken
500 g

Sauce

Milch
200 g
Speisestärke
30 g
Salz
½ TL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 662 kcal / 2771 kJ

Πρωτεΐνη 42 g

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 65 g

Φυτικές ίνες 5.1 g

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