Kokoseintopf

Kokoseintopf

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Zitronengras in Stücken
4 Stängel
rote Chilischote, frisch halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Kaffir Limettenblätter, frisch
3
3 Kaffir Limettenblätter, getrocknet
Koriander Blättchen abgezupft, Stiele grob geschnitten
1 Bund
Hühnerbrühe
800 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Fischsauce
3 EL
Hähnchenbrustfilets (à 200 g), in Würfeln (2 cm)
2
Hokkaido-Kürbis mit Schale, in Würfeln (2 cm)
200 g
Shiitakepilze, frisch ohne Stiele
200 g
200 g Champignons, geviertelt
Kokosmilch
400 g
Limettensaft
2 EL
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 361 kcal / 1502 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 19 g

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