Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

4.7 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

coquilles Saint-Jacques entières
4
de beurre
40 g
de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poireau coupé en tronçons
60 g
de fenouil coupé en morceaux
60 g
de carotte coupée en tronçons
80 g
d'eau
500 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 118.5 kcal / 490.8 kJ

Πρωτεΐνη 4.8 g

Λιπαρά 8.8 g

Υδατάνθρακες 4.5 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

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